Langs Camargues kritthvite strender kan du finne deg din helt private plass i solen. Men hvis det er så flott her, hvorfor er det ikke stappfullt av folk? Fordi dette området er hovedsete for campingturismen i Sør-Frankrike. Campingfolket (gjerne tyskere) ligger på solseng PÅ PARKERINGSPLASSEN (jepp, på asfalten) rett utenfor vogna si. Og dette noen meter fra noen av de flotteste strendene i Frankrike. Jeg trodde ikke mine egne øyne da jeg så det. Og det er ikke bare en gang jeg har sett det. Jeg har sett det flere ganger, fordi jeg har vært i Camargue gjentatte ganger. Camargue er et sumpområde syd for Arles. Dette regnes ikke som Provence, men heller som landsdelen med stor spansk innflytelse. Her finner du en egen hesterase, kvekkende frosker og rismarker. Husene er hvitmalte og små. Litt sånn Kardemommeby. Du kjenner kanskje til det berømte Camargue-saltet som heter “fleur de sel”. Saintes-Maries-de-la-Mer er sigøynernes pilgrimsby. Den ligger idyllisk ved Middelhavet og ved utløpet til den lille Rhône-elven. Her spiser man oksekjøtt kokt i rødvin, telline-skjell i masse hvitløk, gratinerte fiskeretter og ikke minst, blåskjell kokt i kremet karrisaus. Og det er akkurat en slik rett jeg har laget her. Blåskjell i kremet karrisaus med […]
Innlegget Fransk fastfood: Blåskjell i kremet karrisaus dukket opp først på Fransk fastfood: Blåskjell i kremet karrisaus
